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家常油渣饼的做法

2019-04-15 11:05:25 | 来源: 食材

怎样做家常油渣饼好吃?学做家常油渣饼需要哪些食材?家常美食网为您提供家常油渣饼最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常油渣饼!

家常油渣饼

原料:面粉、猪肥肉、油、葱、盐、香油、五香粉、葱姜、八角

教您家常油渣饼的家常做法,家常油渣饼怎样做好吃

1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。

2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。

3、中火做开,改小火,渐渐炼。

4、小火5分钟,水渐渐消失,油慢慢沁出来。

5、水神奇的全没了,肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了,油就是猪油。

6、不要关火捞出油渣,如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。

7、趁着晾凉油渣的时候,用清水和面,饧面10分钟。

8、将面在案板上揉成团,略饧。

9、将面团用擀面杖擀成长片。

10、淋上香油刷匀,

11、撒上油渣均匀的舖匀。

12、撒上葱花、撒少量5香粉和盐。

13、 一层层的叠起来。

14、将叠好的面团稍微饧5分钟。

15、用擀面杖渐渐擀开面团成圆饼。

16、放入刷了油的电饼铛。

17、盖盖后3分钟刷油,

18、翻面在烙一会转转就可以出锅切块了,太香了,我先吃了。

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