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东北大拌菜的做法

2019-04-16 07:17:56 | 来源: 菜谱

东北大拌菜的主料:  黄瓜(适量)  胡萝卜(适量)  白菜(适量)  干豆腐(适量)  绿豆芽(适量)  东北大拌菜的调料:  大蒜(适当)  辣椒油(适当)  盐(适当)  酱油(适当)  醋(适量)  糖(适当)  味精(适量)  做东北大拌菜所需厨具:  其它  东北大拌菜的做法图解步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水份。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。

4.将各原料放入一盆中,放入酱油。

5.放入陈醋。

6.放入糖。

7.放入味精。

8.放入盐(盐要最后放,避免菜析出水分,影响口感及外观)。

9.炸好辣椒油(这是我之前已炸好的秘制辣椒油,和妈妈学的,很香呢)。

10.将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。

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