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营养健康秋季养生酸腌菜炒黑喇叭菌营养健康谁

2019-02-06 16:01:52 | 来源: 菜谱

【我们可以有白云的飘逸“营养健康”秋季养生】酸腌菜炒黑喇叭菌_营养健康_好豆

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     这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌,黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌,夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用,

含有15种氨基酸,营养价值很高,益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。这里的山民都喜欢用自家腌制的腌菜炒喇叭菌味道还真的很好,咸鲜微酸中带着野生菌的脆爽感,吃着开胃下饭。

材料:黑喇叭菌300克,酸腌菜100克,油、盐、蒜、辣椒。

1、黑喇叭菌放水里洗净泥沙。

2、洗好的黑喇叭菌放入沸水锅中焯一下水。

3、蒜去皮切碎, 辣椒切小段,准备一些酸腌菜。

 

4、炒锅上火,倒油烧热,下辣椒和蒜末炒香。

5、放入黑喇叭菌翻炒一会。

6、放入酸腌菜翻炒一会。

7、尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

小提示:

1、食用野生菌时可先焯一水,如果野生菌有毒可以减少毒素。

2、酸腌菜是腌制食品,要尝尝味后再决定盐量。

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