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为宅男宅女准备的12道创意佳肴

2019-05-16 21:05:03 | 来源: 烘焙

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丁香鱼焗胡蝶面

做法:

1、材料:煎好的5彩丁香鱼1锅(双人份)、干胡蝶面200克、车达芝士50克、番茄酱100克、罗勒叶几片、橄榄油10克、盐5克;

2、热水沸腾后,下入蝴蝶面,加入5克盐,边煮边搅动,大概15分钟左右,煮透胡蝶面;

3、捞出胡蝶面,用橄榄油拌匀;

4、在拌好的胡蝶面上淋上番茄酱,撒些切好的罗勒叶(也能够用喜欢的香辛料代替);

5、再在上面铺满煎好的番茄丁香鱼,最后撒上车打芝士;

6、格兰仕微波炉的光波功能,3~4分钟。

超市里成口袋的胡蝶面,更像我们传统的面片,只是做了烘干处理,甚么时候想吃,开水1煮很方便。不论是中式的传统面条、面片,还是泊来的各式通心粉、意式面,只要有精彩可口的酱料或配菜映衬,就可以长歌短调,各自成韵。犹如这盘独特美味的5彩丁香鱼焗胡蝶面,泼辣奔放,实在让人难以抵挡。

味噌虾饭

1、准备原料:虾300g、蒜末30g、味噌酱3大勺、白糖1勺、油2大勺;甘蓝小半棵

2、热锅热油,爆香蒜末

3、加入背上切开的明虾,加白糖炒1分钟

4、加入味噌酱,旺火炒2钟,虾曲折、肉变Q就能够咯

5、紫甘蓝加沙拉酱、淋花椒油、少许盐拌1下;

6、盘里装米饭甘蓝、撒海苔芝麻,再倒入味噌虾,就做好了。

海陆鲜烩饭

做法:

1、原料:虾400克、西蓝花300克、熟青豆50克、胡萝卜100克、姜20克、葱1段、黄油30克、乳酪30克。

2、姜切细丝、胡萝卜切片备用。

3、西蓝花分割成小块,在清水中迅速延1个方向搅拌捞起,再在加了盐的热水中烫熟。

4、大虾用4杯清水、加姜丝、葱段、8克盐1起入锅里煮熟。

5、捞出虾,去壳备用,保存尾巴上的1小截壳,这样吃的时候很方便。

6、把洗干净的3杯米,加入到煮虾的汤里面,米和汤的比例为3:4。

7、再加入黄油、乳酪、胡萝卜,搅拌均匀,用中小火焖熟米饭。

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p>8、最后加入去壳的虾子、和烫熟的西蓝花、熟青豆,撒上胡椒粉,就能够了。

海鲜寿司

海鲜寿司,追本溯源是在中国。早在1800多年前的后汉,寿司就已被当时的中国人食用,特别是我国沿海1带的商旅,先把米饭用醋腌好做成饭团,再搭配上海鲜或肉类,压成1团团的小块带在路上,作为沿途的粮食,便于携带又方便保存。后来,到了公元700年的唐代,寿司才传到了日本,而这两个字首次出现在日本的文学里,更是到了18世纪。

寿司不但色采丰富、形状多变,又是低卡路里、低脂肪的健康食品,它可以用各种新鲜的海鱼、河鱼和贝类自由组合,搭配出充满想象力的美味,看到鱼生的艳丽色采,就能够让人胃口大开了。

每样食品都有根和叶脉,每种美食也都有精彩和乐趣。追随自然季节的交替、适时的享用,1定可以精彩万分、乐趣无穷。

1、材料:热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉;

2、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄1层油,用中小火渐渐把鳗鱼烤熟。(鳗鱼的做法,迟些时候再发)

3、饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。 吃的时候,可以用手握出饭团,象俺手指头不太灵光的,可以用这个做饭团的工具。

4、最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就能够吃了。

5、鳗鱼饭团直接吃就能够了,3文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。

熏鱼团饭

1、选鲅鱼鱼腰的1段肉~ 其余部分搅成鱼馅,可以做鱼丸和水饺~

2、切成1指半的厚度,用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上;

3、热锅热油,淹好的鲅鱼入锅,单面2分钟,再翻个身,重复两次便可;

4、搭配蔬菜跟饭团早餐吃,各种维生素跟膳食纤维也1样很多了;

5、肉质细嫩又充满葱姜的香气,我1直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错,但记得别用没顶油炸的方法来熏制,那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味。

鱼锅饼子

1、处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子67成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适当的葱段蒜瓣;

2、加半杯左右米酒,啤酒也能够;

3、加1小勺盐,添1杯水,没过鱼刚恰好,加5大勺甜面酱;

4、大火到滚,转文火焖20分钟就能够了;

5、热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,独特的味道食过不忘。

阿拉啤阿他

1、准备原料:芦笋200g,胡萝卜150g,培根200g,虾300g,鸡蛋1个,面包糠50g,姜末10g,蒜米10g

2、芦笋前部份切段、后部分切定,培根胡萝卜切块、虾去头剥壳虾肉对剖

3、热锅温油加培根虾头、姜末蒜米爆香,加芦笋段翻炒1分钟

4、取出芦笋段备用,把其他材料加入翻炒2分钟

5、加入热的米饭翻炒5分钟,加盐调味就能够咯

6、虾先沾蛋液再沾面包糠160度炸2分钟,米饭盛出加上芦笋段,1道好吃的炒饭就做好了

蟹味炒饭

做法:

1、原料:帝王蟹两只、大米200克、鸡蛋两只、胡萝卜法国制定临时政策扶持光伏行业
1根、香葱1根、姜1块、米醋1勺、甜辣酱2勺、盐3克、胡椒粉2克。

2、米饭蒸熟,加入2个蛋黄拌匀。

3、帝王蟹大火蒸15分钟蒸熟。

4、胡萝卜、姜、葱切末备用。

5、热锅热油、爆香姜末,加入胡萝卜末、甜辣酱、米醋翻炒2分钟。

6、加入拌入蛋黄的米饭炒匀。最后加香葱麽、盐、胡椒粉调味。

7、炒好的米饭盛入碗中压实。

8、扣在盘中搭配上蒸好的蟹子就能够吃了。

蔬菜培根焗饭

1、准备材料:橄榄50g,竹笋100g,芦笋100g,胡萝卜100g,培根100g,芝士100g,蒜,米饭适当

2、把各种蔬菜切1下,剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟(现焖的就省了这步)

3、热锅温油爆香蒜米,加入培根和蔬菜1起翻超3分钟,撒些盐调味关火

4、把炒好的菜铺在热好的米饭上

5、再刨些芝士丝在表面

6、烤箱预热200度,放中层上下火烤10分钟,芝士熔化色采浅黄就能够咯~

7、运动完后,饱饱吃上1大盘,营养基本补充够咯(消耗的能量估计也找回来了^^)。

芝心披萨

披萨酱的做法:

1、芝心披萨的基本原料:马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料:(甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适当、黄油20克、蒜几瓣、盐5克)。

2、热锅融化黄油,炒立式多级离心泵维护和保养
香蒜末。

3、加入洋葱粒炒香。

4、撒些黑胡椒碎。

5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱,搅拌到沸腾。

6、转文火20分钟,最后加盐调味就能够。

芝心披萨

做法(12寸左右):

1、面粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。

2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。

3、面团大致整理成圆形,在饼边周围放上芝士块。

4、间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下,围住芝士块。撒1层芝士。

5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。

6、洒满培根。

7、最后铺满芝士片,把剥好的虾仁铺上,洒上适当的黑胡椒碎。

8、烤箱预热220度,放中间1层,烤20分钟。

红葱酥糯米鸡饭

1、准备:红葱头酥1盘、鸡腿肉1只、小南瓜1个、糯米500克、鸡高汤1000克。

2、鸡腿肉切块,加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌1下;

3、热锅热油爆香红葱头,加入鸡肉翻炒2分钟;

4、加入洗干净的糯米,炒到透明;

5、加入鸡高汤,没过米饭便可,码上南瓜块,大火煮沸转文火焖到熟;

6、吃的时候,香滑软糯的糯米鸡南瓜饭,拌上酥脆咸美的红葱酥,好吃的没话说。

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