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家常微辣洋葱牛肉丝的做法

2019-05-11 13:45:38 | 来源: 烘焙

工  艺:爆口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

洋葱牛肉丝的主料:洋葱1个、红尖椒适当

洋葱牛肉丝的辅料:食盐适当、料酒适当、生抽适当、淀粉适当、白糖少量、植物油适当、孜然粉少量、胡椒粉适当、麻油少量

洋葱牛肉丝的做法:1、把牛肉横着纹路切成片,再改成丝装成大碗里。加清水,水量约为牛肉的1/3,搅拌均匀,待牛肉吸收足够水分后,加适当料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉拌匀。再加1勺生油,再次拌匀,腌15分钟左右

2、把腌好的牛肉,放进油锅滑至变色后起锅备用

3、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香

4、将生抽,老抽,少量盐,料酒,孜然粉,胡椒粉和在1起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里,随后迅速倒入调好的料汁,翻炒均匀后淋少量麻油撒入葱段起锅便可

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