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蛏子蕃茄豆腐羹的做法

2019-04-06 06:32:15 | 来源: 烘焙

怎么做蛏子蕃茄豆腐羹好吃?学做蛏子蕃茄豆腐羹需要哪些食材?家常美食网zs悠悠老师为您提供蛏子蕃茄豆腐羹的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蛏子蕃茄豆腐羹。

蛏子,贝壳类,肉质鲜嫩,可以酱爆或去壳剥肉炒丝瓜等.今天我是将蛏子剥肉后做羹吃,味道棒极了.此羹用的汤是氽过肉的汤汁,蛏子的鲜味加上肉汤味使得鲜香味更胜一筹.因为加入了蕃茄,又使此羹鲜香中略带酸味令人开胃,更适合夏天食用.

蛏子蕃茄豆腐羹的主料:  蛏子(半斤)  豆腐(一块)  蕃茄(1只)  肉汤水(一碗)    蛏子蕃茄豆腐羹的调料:  干辣子(一个)    做蛏子蕃茄豆腐羹所需厨具:  无

蛏子蕃茄豆腐羹的做法图解步骤

1.蛏子蕃茄洗净,豆腐一块备用;

2.蛏子在沸水中氽八成热;

3.剥出蛏肉备用;

4.锅内倒油烧至六成热后加干辣子煸出味;

5.加入蕃茄块炒出水;

6.倒入适当的水煮开;

7.加入豆腐块同煮至蕃茄的酸味溶入汤水中;

8.加入蛏肉煮片刻;

9.加盐调味后勾芡;

10.撒上葱花即关火;

11.起锅装盘即成.

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