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下饭荤菜辣炒肥肠的做法

2019-05-15 11:43:43 | 来源: 主食

辣炒肥肠的材料猪肥肠520g油适当生抽适当辣椒适当豆瓣酱适当白糖相克食品适当姜相克食品葱适当盐适当 辣炒肥肠的做法图片步骤,怎样做辣炒肥肠好吃?

准备肥肠。

将买回来的肥肠清洗干净以后翻转过来,然后用厨房剪刀将肥油去掉。

处理好的肥肠,那些肥油基本都去掉了。

然后放入盐水泡浸清洗干净。

将处理好的肥肠再翻转过来放入热水烫几分钟。

将烫过的肥肠放入冷水里将肥肠表面黏滑的东西搓洗干净。

煮锅放入清水加入姜葱,大料姜块和处理好的肥肠大火烧开以后改中火慢煮至合适自己口感的软度捞起。

将煮好的肥肠切片。

炒锅热油爆香蒜米以后放入肥肠和辣椒。

准备辣豆瓣酱。

将适当的辣豆瓣酱放入炒锅试1试味道,适当的添加少量生抽白糖炒均匀便可。

这款“辣炒肥肠”酱香味浓郁,香辣开胃,肥肠口感香软,经过量次反复处理,加上香辣的豆瓣酱,基本没有异味。难怪我家先生时隔多日又要求我做这款菜。真的很好吃!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

买回来的肥肠表面有1次黏滑的东西,我喜欢先将肥肠里面的肥油处理干净以后用热水烫几分钟,然后用清水搓洗,这样表面上那层粘糊糊的东西就很容易清洗掉。

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