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小白菜素馅包子的做法

2019-05-11 14:00:39 | 来源: 主食

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面粉加老面用清水和成面团,室温发酵两倍大

1边加面碱和小苏打水1边揉面,直到面团没有酸味,再加干面粉揉成光滑的面团,放1旁2发

小白菜清洗干净

锅中烧水焯烫小白菜,捞出过凉

粉条煮熟,过凉,控干水份

将小白菜挤干水份切碎,粉条切碎

素鸡切小丁,葱切末

将所有食材放入容器内,加油、盐、生抽、味精搅匀

取1半面团揉匀,搓成长条

揪成小剂子

再擀成面皮

取1面皮,放入适当馅料

从1端捏褶

最后收口包成包子

锅中坐水,间隔的摆入包子

大火蒸15分钟,关火再焖两3分再开盖

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

拌馅时要始终顺1个方向搅拌,这样馅才香。

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