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炸鱼段的做法

2019-04-09 11:12:53 | 来源: 主食

炸鱼段做法简单是带鱼做法大全的常见菜,不一定要看炸鱼段视频才能学会,但怎么做炸鱼段最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道炸鱼段吧。

炸鱼段的介绍:

鱼段(可能叫法不同,东西都是一样滴)是餐馆里比较叫座的一款美食,也是我们家餐桌上出现频率最高的一款海鲜。之前我用调糊炸过,面皮总是脱落,可能不得法。这次做法跟婆婆学的,做法也相当简单,区区几步就能搞定,而且不用倒太多油,外皮焦黄,鱼肉鲜嫩。

炸鱼段的食材和调料:

带鱼 5香粉 盐 面粉 鸡蛋

教您炸鱼段的家常做法,如何做炸鱼段才好吃

一、 鱼化冻后取出肚子中的脏东西,剪掉鱼鳞,冲洗干净

二、 将带鱼剪断。2个鸡蛋打散备用。鱼用五香粉、盐腌制1小时左右

3、 腌好的鱼段蘸一层干面粉,我直接倒在鱼段上,拌合了一下

4、 再蘸一层蛋液

五、 锅中烧热油,放入蘸了蛋液的鱼段

六、 将鱼炸至两面金黄便可

家常美食小贴士:

1、买来的鱼可以让小贩收拾一下,也可以自己回家弄,但是鱼肚里的黑东西一定要弄干净,否则会苦。2、放入鱼块炸的时候,开始不要翻动,等鱼定型后再翻面就不会弄破外皮了。

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