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天山可可带你品最美新疆味道好豆达人天山可刺

2019-02-09 19:33:32 | 来源: 主食

天山可可带你品最美新疆国王便丰他位相味道——好豆达人天山可可专访_家常菜_好豆

在喧嚣的城市呆久了,总梦想着能远行,蓝蓝的天,绵延千里的花海,能一眼看到底的湖水。这样的美景,在新疆随处可见。维族姑娘戴着面纱起舞,后面是明亮的大眼睛……然而长路漫漫,

天山可可带你品最美新疆味道好豆达人天山可刺

大多人数依然羁绊在工作中。

幸而有络,有好豆达人天山可可,这位来自新疆的美丽厨娘,用她那精致的美食和帖子,为我们打开了全面了解新疆美食美景、民俗风情的窗口,快来围观吧!

Part1、了解新疆,从美食开始

草莓:姐姐先介绍一下自己吧,有什么兴趣爱好呢?是怎么和好豆结缘的呢?

可可:我的爱好没有什么特别的,就是爱上,闲的时候看看报纸、杂志。节假日如果家人有时间,就会一起去周边城市游玩,吃一些特色美食。

跟好豆结缘是认识了好豆的达人狼之舞和美食地主薰衣草美食姐姐,经过他们的介绍,我认识了好豆,并扎根好豆。非常感谢狼队和薰衣草姐姐让我来到这个大家庭,认识很多朋友,学到很多。

图片:新疆民街工艺品

草莓:之后,姐姐就把新疆菜发扬光大,着力推崇了?

可可:我在新疆算不上美食界的名人,就是在菜谱这部分,我是做得比较多的一位,我去过不少美食站,新疆人玩菜谱的很少,所以在新疆菜谱这部分,只要提到菜谱,都会想到我。

草莓:姐姐是最初在络提出“新疆味道”并大力推广的人。姐姐理解的新疆味道是怎样的呢?

可可:新疆味道就是新疆菜,还有另外一层意思,那就是孜然的味道,新疆人喜欢吃孜然,而且孜然是新疆的特产。

Part2、无肉不欢 新疆是肉食者的天堂

草莓:新疆的烤全羊,大盘鸡,都是出了名的美味,关于新疆人爱吃肉有什么原因吗?

可可:新疆的美食特别是对于不少不愿正视历史的日本人而言往往离不开牛羊肉、奶、油,新疆菜以香辣为主,有人说新疆菜太过油腻,其实这是新疆菜的特色,跟新疆特殊的地理气候和人文环境有关。

草莓:这些菜有什么特别的做法吗?

可可:特别之处就是是盘子大,分量足。空旷的地域,注定了新疆菜品的“粗犷”,这和新疆人性格豪爽是有关系的,烤全羊、大盘鸡、手抓肉等等,都充满了旷野的味道。

草莓:新疆烤羊肉名扬天下。

可可:其实新疆的烤鱼和烤羊肉串一样的齐名,只是烤鱼宣传得少。烤鱼的味道很棒,来新疆一定要吃烤鱼哦。

Part3、多彩面食,精美小菜迷人眼

草莓:姐姐介绍一下馕吧!

可可:“馕”,是维吾尔语,意思就是烤面饼。馕是新疆维族的主食,约有五十多种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。维吾尔族有句名言:“可以一日无菜,但决不可以一日无馕。”

草莓:平常人做馒头、包子、饼基本都是白色的,但是姐姐的面食集合却是五颜六色,姐姐可以谈谈用天然食材做出各种颜色糕点的心得吗?

可可:新疆人四季都爱吃胡萝卜,我就想把胡萝卜做成各种面食,这样营养丰富,好看又好吃。用蔬菜汁做面食,先要了解每种蔬菜的烹饪特点,然后蒸或者用料理机打成汁,这样营养不流失颜色也好看。

Part4、会做菜的女人是全家的福气

有着一颗对美食不挑剔的心,有着一股凡是吃过的好吃的就想自己做出来的好学劲,可可会做很多美食,把家人的胃,照顾的好好的。先生吃不厌她做的鱼,女儿也总是说妈妈做的比饭店好吃多了。从可可身上,你会发现,一个会做菜的女人是全家人的福气。

耳濡目染,可可的女儿也开始学着做菜了,在她和先生外出的时候,居然做好了饭菜等他们回来。美食,永远浓缩着爱,代代相传。

最后,总是不可避免地要请可可对好豆说一些话哦!

可可:好豆是我第一个接触并且注册的美食站,来了一年多,最大的感受是好豆“有家的感觉特别的温馨”,每位管管都特别的有亲和力。

豆亲们个个都有自己的菜谱特色,让我了解、学习了很多地方美食。感谢豆亲们对我的支持和鼓励!

相信好豆会越来越强大,成为拥有豆亲最多最大的美食站!

再上可可美图——

草莓采访手记:可可姐的专题准备了很久,可可专为好豆专访去拍了一组照片。她说,之前很多站叫她发照片,她都拒绝了。这个,是给好豆的独家福利。她觉得,这是她扎根好豆的坚持。草莓很感动,也许这几千字都不足以写完可可的新疆美食,但是,只要可可能一直在好豆给豆亲带来更多新疆美食,一直在这里快乐着,便足够了……

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