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樱桃汁蛋糕卷的做法

2019-04-17 19:43:59 | 来源: 小吃

怎样做樱桃汁蛋糕卷好吃?学做樱桃汁蛋糕卷需要哪些食材?家常美食网暮色影子老师为您提供樱桃汁蛋糕卷的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的樱桃汁蛋糕卷。

樱桃果汁味道的蛋糕卷。口味是酸甜的,颜色是纯天然色。适合宝贝食用比较安全的。淡淡的粉色温馨又漂亮。抹很少的奶油。宝贝们都喜欢吃。

樱桃汁蛋糕卷的主料:  低筋粉(80克)    樱桃汁蛋糕卷的调料:  樱桃汁(100克)  亚麻籽油(40克)  鸡蛋(4个(264克))  绵白糖(60克)  柠檬汁(适量)    做樱桃汁蛋糕卷所需厨具:  电烤箱

樱桃汁蛋糕卷的做法图解步骤

1.蛋黄液里放果汁、亚麻籽油手动搅打融合

2.搅打融合的蛋黄液、放蛋糕粉搅打融会

3.蛋黄液手动搅打顺滑无干粉

4.蛋白打发,蛋清里滴柠檬汁、用电动打蛋器、先低速搅打出现泡泡时加糖,分为三次加糖,逐步提高转速

5.搅打到提起电动打蛋器,蛋清出现小弯钩便可、勿打过头了。这步骤很关键的

6.取一部分蛋清与蛋黄液混合、上下翻拌、勿转圈拌、免得消泡

7.混拌好的蛋液、很顺滑流畅

8.烤盘铺油纸、倒上蛋糊液、这时候可以预热烤箱

9.烤盘放烤箱中层、开启热风模式、烤箱上下火温度150度、时间20分钟

10.出炉倒扣揭去油纸、晾网上的格子正好可以划浅浅的刀,按个人喜好抹奶油或者果酱

11.卷起来,定型就OK了

家常美食网小诀窍:  1,各品牌烤箱存在功率不同、数据供参考。2,做好的蛋糕卷卷好、定型在切会更好。3,蛋白打发和混合的时候一定注意,按照菜谱步骤操作

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