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粟子慕斯蛋糕的做法

2019-05-16 21:58:32 | 来源: 饮食

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粟子慕斯蛋糕的材料鸡蛋相克食品3个糖粉165g低筋面粉70g可可粉20g去皮板粟150g牛奶相克食品100ml黄油150g奶油奶酪相克食品150g吉列丁粉35g植物油20ml弥猴桃1/4个草莓2个桔子片适当巧克力相克食品花片适当 粟子慕斯蛋糕的做法图片步骤,怎样做粟子慕斯蛋糕好吃?

鸡蛋先以低速打起粗泡,加入糖粉

座于80度左右的热水中打发,打至提起打蛋头,蛋液呈带状流下的状态便可

加入油,搅打均匀

筛入面粉和可可粉

用橡皮刮刀翻拌均匀

倒入模具中,墩平表面

烤箱预热,160度,上下火,中层,25⑶0分钟,烤好后取出晾凉

烤蛋糕的时间,将粟子煮熟,滤干水份

将粟子倒入料理机的果汁杯中,然后加入牛奶(记得要先将滤取出哦,由于这个是不用滤渣的)

按下料理机搅打成粟子泥

黄油与奶油奶酪座于60度的温水中,隔水加热软化后,低速搅打至顺滑

加入糖粉低速打匀

加入粟子泥低速搅打均匀

吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后,微波加热40秒至透明,然后将吉祥丁液倒入奶酪糊中搅打均匀

将奶酪糊倒入蛋糕模具中,刮平表面,送入冰箱冷藏2小时后,用热毛巾包裹住周圈脱模

最后将水果切片,表面筛上糖粉,摆上水果插上巧克力片做装潢,蛋糕就做好了

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>粟子慕斯蛋糕

美食天下菜谱大全温馨提示:

全部蛋糕由可可海绵,粟子慕斯,表面装潢组合而成的。

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