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南瓜煎饼的做法

2019-04-07 10:49:25 | 来源: 饮食

怎么做南瓜煎饼好吃?学做南瓜煎饼需要哪些食材?家常美食网阳光明媚99老师为您提供南瓜煎饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的南瓜煎饼。

南瓜煎饼选用的是嫩南瓜,它的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。 嫩南瓜可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。用嫩南瓜煎饼,方便快捷,香软可口,非常合适老年人和宝贝们~~~

做南瓜煎饼所需食材: 南瓜350,十三香粉5克,盐4克,面粉250克,蛋清2个,鸡精粉适当 #ACA烘焙明星大赛#南瓜煎饼的做法步骤

1、嫩南瓜清洗干净。

2、用擦丝器刮成细丝。(当心不要挂到手哦)

3、倒入面粉。

4、打入两个鸡蛋清。(蛋清能增加饼的韧性不易破,加入蛋黄的话饼凉了会有腥味)

5、加入少许盐。

6、加入十三香调味料。

7、加入鸡精粉。

8、倒入适量的清水搅拌均匀。(先不要一下倒太多,避免太稀饼不容易成形)

9、搅拌成稠稠的糊糊。

1、0也可随个人喜好加入辣椒粉。

1、1开小火,不粘锅里倒入底油。

1、2倒入糊糊,拿起锅炳转动锅,使糊糊均匀的铺满锅底。

1、3待凝固后翻面再煎,多翻两次。

1、4两面煎成金黄色即可出锅。

1、5成品图,简单快捷~~~

1、6香软可口~~~

1、7非常适合老年人和宝贝们~~~

1、8用来做早餐很不错哦~~~

小窍门 不同牌子的面粉吸水性不同,水不要一次加入太多,否则不容易成形。只放蛋清的饼就是凉了也没有腥味,如放整个鸡蛋的话,也可加入适量的胡椒粉去腥。糊糊一次不要倒太多,太厚了不易熟,煎完第一个饼后可视察厚度适当调整再煎第二个。

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