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马来奶油虾的做法

2019-04-02 12:55:32 | 来源: 饮食

马来奶油虾的功效与作用:  增强人体免疫力、通乳汁、减缓神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”

马来奶油虾的食材和调料:   圆餐包2个,或其它面包 鸡腿5只,实用一半 生菜少量,或者其它蔬菜,如西洋菜等 姜适当 葱两三根 香菜一小捆 新鲜辣椒根据口味调剂 泰国红咖喱酱一勺 鱼露少量,实在没有的话可省 红糖少许 蛋黄一颗

教您马来奶油虾的家常做法,马来奶油虾怎么做好吃   1.虾去虾枪,去虾线,洗净并沥干或擦干水分备用

2.下黄油在炒锅中,小火炒香咖哩叶和辣椒

3.准备好其它调料(咖喱叶去杆留叶片,指天椒切碎,咸蛋黄压烂,淡奶准备好)

4.用一口最小尺寸的锅子,放约一指宽的油,油热后把虾放入油锅分批炸至金黄刚熟,然后将虾取出用厨房纸巾吸去过剩油分备用(炸虾用很小的锅的话其实一点都不费油,而且炸过虾的油过滤后保存起来用来炒菜非常香,是一箭双雕的事情;用小锅炸虾一次炸四五只就可以了,分批炸,注意要把虾先擦干水分,以避免油溅起烫伤自己,最保险就是炸的时候用锅盖当盾牌保护自己)

5.然后加淡奶,糖和少量鹽,用中火煮浓

6.把虾倒回锅中,不停翻炒,大火煮至汁收干

7.撒下蒸熟压碎的咸蛋黃翻炒均匀即成

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