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黄瓜汁姜汁炝黄瓜

2019-05-13 16:51:47 | 来源: 凉菜

1 : 姜汁炝黄瓜

≮美食原料≯ 黄瓜500克,姜汁35克,精制盐15克,味精2克香麻油15克。

≮美食做法≯ 黄瓜洗净,顺长切成4爿,将瓜皮朝下批去瓤和少许嫩肉,改切成0.7厘米粗,3厘米长的筷子粗条,加盐拌匀渍20分钟,挤去盐水,加味精,姜汁,香麻油拌匀,围放在冰冻盐水蹄胖周围。

2 : 姜汁炝黄瓜

≮美食原料≯

黄瓜500克,姜汁35克,精制盐15克,味精2克香麻油15克。

≮美食做法≯

黄瓜洗净,顺长切成4爿,将瓜皮朝下批去瓤和少量嫩肉,改切成0.7厘米粗,3厘米长的筷子粗条,加盐拌匀渍20分钟,挤去盐水,加味精,姜汁,香麻油拌匀,围放在冰冻盐水蹄胖周围。3 : 红汁黄瓜(图)

红汁黄瓜 配料:

嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适当。 特点:

甜咸酸辣、脆嫩清香。 菜系:

faguo 操作:

1、 黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。

2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。

4 : 红汁黄瓜

【原料】

嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适当。

【制作进程】

1、黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。

2、将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。

【特点】 甜咸酸辣、脆嫩清香。

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