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三丝南菜的做法

2019-04-03 08:47:16 | 来源: 凉菜

三丝南菜的做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看三丝南菜视频才能学会,但怎么做三丝南菜最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道三丝南菜吧。

菜系及功效:沪菜 便秘食谱 神经衰弱食谱 清热解毒食谱

口味:咸鲜味工艺:炒

三丝南菜的制作材料:  主料:黄花菜125克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,胡萝卜2克

调料:盐4克,白砂糖15克,味精1克,料酒3克,香油15克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克

三丝南菜的特色:  色泽淡黄,脆滑爽口,富有营养。

教您三丝南菜怎么做,如何做三丝南菜才好吃   1. 将干南菜(黄花菜)浸入温水内泡软,拣去老根洗净,沥干水份;

2. 水发香菇去蒂洗净切成丝;

3. 冬笋,胡萝卜洗净均切丝;

4. 炒锅置中火上,放入熟花生油;

5. 烧至七成热投入干南菜,冬笋,香菇,胡萝卜丝拌炒几下;

6. 加入料酒,精盐,鲜汤,白糖,味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油便可起锅装盘。

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