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首发胡萝卜西葫素包家常菜好豆网造

2019-02-04 13:25:17 | 来源: 凉菜

【首发】胡萝卜西葫素包_家常菜_好豆

这是用胡萝卜和西葫制作的素包,只加了盐、鸡精和香油,非常的简单,清淡。 喜欢素包,无论用什么菜品制作的素菜包子都喜欢,主要是喜欢那种清香、爽口的味道和感觉。 共事多年的同事和了解我的朋友有时总会问我,总吃这些素菜有什么味道,甚至还有人调侃的说,你是不是属兔的,天天吃”草“呀。 呵呵,我告诉他们,我感觉吃素菜,比吃大鱼、大肉都香呀。 薄薄的皮,大大的馅,往往总是做出来的包子都撑成”死面“的啦,即使如此,我就是喜欢这样,不知各种亲们看了会怎么看呢。 这就是自己的喜好,好吃不如爱吃,我是深有体会的哟。

材料

胡萝卜100g、西葫150g、中筋面粉250g、香油、盐、鸡精、酵母粉2g、香菜少许

制作

1.将面粉和酵母粉放入容器中混合均匀,

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一点点加水和成面团,盖上保鲜膜饧发。

2.将其次是德高才中胡萝卜和西葫嚓成细丝,放入少许盐杀腌渍一下。

3. 将腌出的水分挤干,拌散后,放入盐(这里需要少许一些,因为腌渍时已经放盐了),加入鸡精,倒入香油拌匀,加入少许香菜提味,搅拌均匀即成菜馅备用。

4.将饧发好的面团排气揉匀,再次饧发。然后做成合适的包子剂子。擀成面皮。

5.将馅料放入面皮中,包好成型的包子,摆放在笼屉里三次饧发5分钟,然后大火然在现实生活中尽不如人意蒸制分钟,再焐分钟即可出锅装盘,食用啦。薄皮大馅呀。

小贴士

西葫的水分比较大,腌制后将水分挤出,包制之前再拌馅,减少出水。

            菜谱链接:

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