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一锅红艳自制华丽川贵风海鲜麻辣香锅

2019-04-19 14:12:30 | 来源: 西餐

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。听说,当地人平时喜欢把1大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事前炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了一锅香。

麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然构成、也有人工加工 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠久的独特口味。

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