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玉米茄汁浇肉饼的做法

2019-02-03 17:54:26 | 来源: 西餐

主料: 猪肉末 200克 甜玉米粒 20克

辅料: 葱姜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 1个

调料: 番茄沙司 20克 糖 10克 盐 2克 生抽 5克 料酒 5克 白醋 3克

玉米茄汁浇肉饼的做法:

1、肉馅加入葱姜 盐 生抽 料酒搅拌均匀至上劲。

2、把搅打好的肉馅,做出大小适中的肉丸。

3、准备好甜玉米粒。

4、取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和适量的清水勾兑成料汁。

5、把肉丸均匀的裹上淀粉。

6、沾满蛋液。

7、裹上一层干淀粉。

8、煎锅入油,烧热,陷入裹好粉的肉丸,用铲子压扁成饼状。

9、逐个做好后,小火煎制,至肉饼表面金黄,盛出。

10、锅中留底油,爆香葱碎,下入玉米粒煸炒。

11、倒入料汁,烧开。

12、加入煎至好的肉饼,烧至汤汁浓缩粘稠即可。

玉米茄汁浇肉饼的特色:

酸甜可口

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